طرز پخت سوپ کلم تند

مواد لازم :
 پيازنازک تکه شده     1 عدد
 سير خرد شده      3 حبه متوسط
 فلفل تند تازه      1-2 قاشق چايخوري
 گشنيز آسيا شده      2 قاشق چايخوري
 خردل خشک     1 قاشق غذاخوري
آب مرغ با سبزيجات     5 فنجان و 1 قاشق غذاخوري
آب ليمو تازه     2 قاشق غذا خوري
سيب زميني قرمز خردشده     2 عدد متوسط
گوجه فرنگي خرد شده     1 عدد متوسط
کلم پيچ يا کلم برگ خرد شده به صورت نازک     3 فنجان
نمک و فلفل سياه     به ميزان مقدار کافي

طرز تهيه :
يک قاشق غذاخوري آب مرغ را گرم کنيد پياز را روي حرارت به مدت 5 دقيقه تفت دهيد سپس سيروفلفل تند را به آن اضافه کنيد و يک دقيقه تفت دهيد بعد خردل و گشنيز بريزيد سپس آب مرغ باقي مانده و ديگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنيد حدود20 دقيقه با حرارت متوسط بجوشانيد پوست
گوجه ها را در آخر کلم بريزيد تا 5 دقيقه بپزد با نمک و فلفل سياه آن را طعم دار کنيد.

منبع : seemorgh.com